Ingredientes
200 g de chocolate amargo (70% de cacao es el mejor)
300 ml de crema para batir
Modo de preparación
Preparación: 10 mins
Refrigeración: 30 mins
1.Corta el chocolate en trozos y calienta a baño María. Deja que el chocolate se derrita lentamente y bate hasta mezclar bien. Enfría un poco si es necesario.
2.Mientras tanto, bate la crema hasta que esté firme, cuidando de no llegar al punto de picos, ya que si se bate demasiado el mousse resultará demasiado espeso.
3.Envuelve cuidadosamente el chocolate derretido en la crema, cuidando de no deshacer todas las burbujas.
4.Coloca el mousse en un plato de vidrio y refrigera durante unos 30 minutos o hasta que esté lo suficientemente firme. Sirve en 4 copas
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